Buon inizio settimana :D Nuova collana (con sorpresa coordinata ;) disponibile nel mio shop Etsy! 

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Buon pomeriggio :) Merenda? Oggi vi offro una bella fetta di torta Sacher ;)

:D Un po' di storia...
La torta Sacher (tedesco Sachertorte) è una torta al cioccolato inventata dall'allora sedicenne Franz Sacher per il principe Klemens von Metternich il 9 luglio 1832 a Vienna , in Austria.
La torta consiste in due strati di pan di spagna al cioccolato leggero con al centro un sottile strato di confettura di albicocche . Il tutto risulta ricoperto di uno strato di glassa di cioccolato fondente.
Ancor oggi i segreti della torta Sacher sono gelosamente custoditi dalla pasticceria dell'Hotel Sacher di Vienna, che ne produce artigianalmente oltre 270.000 pezzi all'anno.

Sapete che esiste anche una versione con il cioccolato bianco?! Io no! E quando ho visto la foto stavo per cadere dal divano O.O

E così vi lascio ;) A presto :* :* :*

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Buon sabato a tutti :) Oggi ho un anello crostata da mostrarvi che è anche una delizia dal mondo :D la torta di zucca o pumpkin pie 🥧 :P

Un po' di storia:
molto apprezzato dagli americani, questo dolce racchiude, in un croccante guscio di frolla, un cuore morbido di zucca addolcita con spezie e zucchero. A completare non può mancare un ciuffo di panna e una spolverata di cannella.
La fortuna di questo ortaggio è strettamente legata alla storia americana e alla festa del giorno del Ringraziamento, celebrata il terzo giovedì di novembre. La storia narra che il Thanksgiving day sia nato per celebrare un importante evento storico che vede partecipare la zucca. È il 1621 e nelle terre del New England abitate da piccoli villaggi di coloni il freddo mette a dura prova gli abitanti causando morti e malattie. In aiuto dei villaggi in difficoltà i nativi donarono ai coloni parte del loro cibo ottenuto dalle coltivazioni, composto in maggioranza da zucche.
La prima ricetta della torta di zucca, che prevedeva un burroso guscio di pasta sfoglia e un morbido ripieno, si deve allo chef francese La Varenne che nel 1651 la inserì nel ricettario che fece la storia della cucina francese e mondiale. L’introduzione della pasta frolla, usata come guscio croccante, si deve invece all’americana Amelia Simmons, che la sostituì alla sfoglia e arricchì la lista degli ingredienti del ripieno includendo panna, uova e melassa oltre alle spezie.

A presto con altre dolcezze :* :* :*

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Buon martedì a tutti! :) In occasione del Napoli Pizza Village che si svolgerà tra pochi giorni ho realizzato un'altra delizia :D dopo questa premessa non è difficile capire di cosa si tratti :D perciò...

Servita su un vassoio di legno ;) 
Un po' di storia... 

L’origine della pizza è un tema molto dibattuto, perché la storia di questo squisito piatto a base di farina, acqua e lievito è molto lunga e complessa.  

La ricetta attuale sarebbe da attribuirsi alla  gastronomia italiana e, in particolare, a quella napoletana, anche se Egizi, Greci e Romani cucinavano focacce schiacciate molto simili.

Il termine, infatti, con tutta probabilità, deriva dal greco “pita”, trasformato poi dagli italiani in pizza.

La pizza, così come la conosciamo, noi arrivò nel 1889, quando il cuoco napoletano Raffaele Esposito creò la pizza Margherita in onore della Regina Margherita di Savoia: pomodoro, mozzarella e basilico per onorare la Regina e l’Italia!

Fino al 1830 circa la pizza era venduta esclusivamente in bancarelle ambulanti e da venditori di strada fuori dai forni, poi arrivarono le pizzerie! 

L’Antica Pizzeria Port’Alba a Napoli è considerata la più antica pizzeria italiana ancora oggi esistente.

Presto nel mio negozio Etsy ;) :* :* :*

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Buon pomeriggio a tutti! Finalmente venerdì! Ci vuole un bel dolce :D uno dei miei ;)...

Nuova "Delizia dal mondo", charlotte di fragole 🍓 mmmhh! Buonissima! *.*
Un po' di storia:
Il nome Charlotte è chiaramente francese, anche se le origini di questo dolce non sono chiare.
Tra le versioni più accreditate c'è quella degli storici che fanno derivare il termine "charlotte" da "charlyt", che in inglese arcaico significava "budino".

E' possibile che il nome Charlotte derivi dallo stampo usato per cuocerla, che a sua volta prende il nome dal copricapo omonimo usato dalle donne francesi nel Settecento, una sorta di cuffia increspata.

La Charlotte moderna, come torta vera e propria così come la conosciamo oggi, però, sembra derivare direttamente dalla Charlotte Russe (russa), un dolce inventato da un pasticcere francese, Marie-Antoine Carême (1784–1833), in onore dello zar Alesandro I.

La torta Charlotte ha tantissime varianti e può essere mangiata sia calda che fredda o sottoforma di gelato, quindi sia in inverno che in estate.

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Buon pomeriggio! Nuova delizia dal mondo pronta ;) andiamo a Parigi...

Un po' di storia: il cornetto è una specialità di pasticceria, derivante dal kipferl austriaco (chiamato brioche nel Nord Italia). Si tratta di una specialità alimentare dolce o salata a forma di mezzaluna; la sua composizione è a base di: farina, burro, uova, acqua e zucchero, con l'aggiunta di tuorlo d'uovo spalmato sulla superficie per ottenere una colorazione più dorata.
La specialità si diffuse in Italia e più specificatamente in Veneto subito dopo il 1683, grazie agli intensi rapporti commerciali tra l'allora Serenissima Repubblica di Venezia e Vienna. Bisognerà attendere invece il 1770 perché anche la Francia, con il matrimonio tra l'austriaca Maria Antonietta e il futuro re Luigi XVI, scopra il cornetto. La sua ricetta venne modificata dai pasticceri, che lo arricchirono di burro e lo battezzarono croissant.

Resteremo a Parigi anche con la prossima delizia ;) a presto :* :* :*

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Buon pomeriggio!!! :D nuovo set di dolcezze per la sezione "Delizie dal mondo" ;) questa volta vi porto in Sicilia :)

Il cannolo siciliano :P con ricotta, cioccolato e scorzette di arancia candite :)_ sì, lo so, vi sto facendo venire il diabete :D ahahahah!!!
Un po' di storia: 

come per tutti i miti anche la storia del cannolo si perde nella leggenda. Di sicuro c’è soltanto che questo dolce ha origini antiche e veniva preparato in occasione del carnevale. Il suo nome poi deriva dalle canne di fiume: era attorno a queste che fino a pochi decenni fa si usava arrotolare la pasta per dare forma alla cialda. Il dolce, comunque, sarebbe nato a Caltanissetta da un’antica ricetta romana poi reinterpretata da pasticceri arabi.

Ora il cannolo è una vera e propria bandiera siciliana, riconosciuto e inserito nella lista dei prodotti PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) dal Ministero.

Presto andremo in Francia ;) :* :* :*

Nuova etichetta 🤩

Buongiorno a tutti!!! Oggi nuova etichetta, "Delizie dal mondo..." :D, tante miniature di dolci e cose buone famose nel mondo ;) 
Si comincia con un dolce "buono assai, ue ueee!!! Lo volete pure voi nu babba?" ;)

Dolce buonissimo fatto a regola d'arte a Napoli, e qui, ci vuole un po' di storia:

"Il babà o babbà è un dolce da forno a pasta lievitata con lievito di birra, tipico della pasticceria napoletana. Il suo diametro può variare da 5–7 cm fino a 35–40 cm. Lo si trova anche diviso in due e ripieno con del cioccolato o panna. Inoltre, esiste anche una versione con essenza di bergamotto. 

Il babà è la derivazione d'un dolce a lievitazione naturale originario della Polonia (babka ponczowa) e di altri paesi slavi. Perfezionato dai cuochi francesi assunse il nome di baba. Vide poi trasformato il proprio nome in "babbà" dai pasticceri napoletani.

L'invenzione del babà si fa risalire al re polacco Stanislao Leszczyński, suocero di Luigi XV di Francia ; Leszczyński era uso dilettarsi nell'invenzione culinaria ma, essendo privo di denti, era impossibilitato a mangiare dolci quali il gugelhupf, originario dell'Alsazia, che egli trovava troppo asciutto; decise allora di ammorbidirlo nel Tokaj e nello sciroppo." (cit. Wikipedia) 

A presto con un'altra dolcezza famosa ;* ;* ;*

ModificIl babà è la derivazione d'un dolce a lievitazione naturale originario della Polonia (babka ponczowa) e di altri paesi